|
|
Thaise Kokos Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg noedels (kant en klaar)
3 courgettes
3 rode paprika
3 ajuinen
500 gr tijgergarnalen
800 gr kippenfilets
300 ml sherwoods milde curry
800 ml kokosmelk
2 potjes verse koriander
wokolie
zout en peper
Voorbereiding:
Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
Bereidingswijze:
De paprika, courgettes en ajuin in grote stukken snijden, de garnalen pellen en kuisen evenals de kip in grote stukken snijden.
Bak de groenten in een wok met de wokolie en voeg de kip en daarna ook de garnalen toe, laat nog 5 minuten bakken.
Giet de kokosmelk erbij en laat alles nog 5 minuten lichtjes verderkoken, smaak af met peper en zout & vers gehakte koriander.
|
|
|